El Mercado de Carmel

El Mercado de Carmel (Shuk HaCarmel) es el principal mercado de Tel Aviv y uno de los más famosos del país. El mercado es famoso por sus productos frescos, ropa y restaurantes de bajo costo. Pero el verdadero atractivo de este mercado único es la visión del "verdadero" carácter Israelí. Los vendedores del mercado son personajes vibrantes, cada uno con sus propias bromas cuando llaman a los transeúntes. Los locales que hacen sus compras en el mercado agregan otro aspecto de autenticidad al HaCarmel.

La calle principal del mercado, HaCarmel Street, tiene una suave pendiente cuesta abajo desde Magen David Square en Allenby Street hasta un gran estacionamiento cerca del mar. Los puestos del mercado están llenos a lo largo de la calle HaCarmel y en las calles cercanas. Las calles laterales que se alejan de HaCarmel albergan más puestos y restaurantes con agujeros en las paredes.

Historia del Shuk HaCarmel

En la década de 1920, el vecindario de Tel Aviv "Kerem HaTeimanim" (viñedo de los Yemenitas) estableció un mercado improvisado llamado "HaKerem" (el Viñedo) en el sitio que ahora conocemos como Shuk HaCarmel. Arthur Rupin, un Sionista Polaco y uno de los fundadores de Tel Aviv, luego ayudó a un grupo de inmigrantes Rusos a convertir el mercado en un centro comercial. El incipiente consejo municipal vio el potencial y alentó el crecimiento del área de mercado. Oficialmente lo convirtieron en un mercado permanente, cambiando el nombre a Carmel Market después de la calle principal del mercado. En los años 60 y 70 se hicieron intentos para reubicar el mercado, pero su encanto auténtico y el color local ya se habían ganado un lugar permanente en los corazones de la gente de Tel Aviv. El mercado ha sido renovado y mejorado varias veces a lo largo de los años y está programado para otra renovación en los próximos años.

El Nuevo Carmel de Moda

En los últimos años, el Shuk HaCarmel se ha convertido en un lugar de moda para los amantes de la cocina que buscan delicias locales, comida étnica realista y productos gourmet. Entre los restaurantes de mercado encontrarás cafeterías boutique, zumos recién exprimidos, puestos de comida de chef y comidas étnicas tradicionales de todo el mundo.

Qué comer en el Shuk HaCarmel

Además de recoger los ingredientes de los puestos de productos, hay muchos restaurantes en el mercado que atienden a todos los gustos. Entre los puestos hay restaurantes sencillos y auténticos que se especializan en uno o dos favoritos locales preparados en el lugar y comidos en el camino. Por ejemplo, hay carnes a la parrilla servidas en una barra de pan en Sasson, platos tradicionales del Medio Oriente en Savtot Mevshlot, Hummus HaCarmel que sirve hummus casero e incluso Bunny Chow, un restaurante de curry de Sudáfrica. Pruebe uno de los "barakas", un pastelito frito vendido por un participante reciente en el programa de realidad de cocina israelí MKR.

Lo que puede comprar en el Mercado del Carmel 

Si desea comprar los ingredientes para un almuerzo campestre o simplemente explorar los productos frescos, encontrará todo tipo de exquisitez en el mercado de Carmel. Los productos alimenticios que se ofrecen incluyen especias, nueces, frutas secas, quesos boutique, pescado, carne, café molido en el lugar, productos recién horneados y halva. También puede ver puestos de venta de plantas, nargilas (burbujeantes), dulces y productos delicatessen. Entre los otros puestos del mercado hay discos vintage, ropa, accesorios, electrónica, juguetes, artículos para el hogar, zapatos, joyas y productos de belleza.

Visitando el Shuk HaCarmel

El Shuk HaCarmel tiene una ubicación céntrica y es fácil de acceder desde la unión de las Calles Allenby, King George y Shenkin. Está abierto de Domingo a Viernes, siendo el Viernes el día más activo. Las horas de apertura son generalmente de 8 am a la puesta del sol, con cierre temprano los Viernes. Mientras esté aquí, ¿por qué no visitar el mercado adyacente de arte y artesanía en la Calle Nahalat Binyamin o el cercano vecindario Yemenita donde comenzó el mercado?